「シルクフィブロイン ダイエット」
シルクの組成
絹の材料となる繭糸は、フィブロイン（70%）とセリシン（30%）の2つのタンパク質から成る。シルクフィブロインは、不純物の付着しているセリシンを取り除いた、不純物を含まない「絹フィブロインタンパク」そのもので、微粒ゲル構造を有することを特徴としている。シルクは20種類のアミノ酸からなる、高分子量（約37万）のタンパク質です。
シルクのもつ機能特性は、生態親和性が高いことから医学分野でも用いられていますが、静菌性、保湿性、紫外線カットなど多くの健康素材としての要素も持っています。
シルクフィブロインは従来のシルク商品（アミノ酸粉末、ペプチドなどのタイプ）とまったく異なった機能：吸脂性多孔性を持っています。今回、その特性を生かし体内の中性脂肪、コレステロールを減らしダイエットに用いるほか、良質のアミノ酸による美肌作りを考えました。
シルクタンパク質に含まれる20種類のアミノ酸
→（蛋白質を構成する成分・・・スレオニン、バリン、フェニールアラニン、メチオ
ニン、チロジン、トリプトファン、ヒスチジン、プロリン、リジン、ロイシン、アスパラギン、グリシン、グルタミン、セリン、アラニン、イソロイシン、シスチン、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸）
※赤字は必須アミノ酸
● グリシン45mol%・・・高コレステロール血しょうを改善し、アテローム性動脈硬化を予防する。
● アラニン29mol%・・・急性エタノール中毒に対して著しい救命効果と肝臓保護作用および意識障害軽減作用。
● セリン12mol%・・・・神経細胞の長寿を支える物質。
● チロシン5mol% ・・・痴呆症の予防。
● 必須アミノ酸6mol%
| %(ml)*固形分15%の溶液 |
| 比重 |
1.025 |
| エネルギー |
3.6kcal/100ml |
| ＰＨ |
3.6（但し中性に近い方が比較的安定） |
| 保存 |
ＴＨ−10 冷凍（含有3%以下は18℃冷蔵） |
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